Merujuk pada kopi yang diolah dengan metode tradisional, seperti metode seduh manual menggunakan alat seperti French press atau saringan kertas. Rasa kopi klasik cenderung memiliki keasaman yang seimbang, cita rasa yang tegas, dan aroma yang kaya.

Espresso adalah metode ekstraksi kopi yang menggunakan tekanan tinggi dan waktu ekstraksi singkat. Hasilnya adalah minuman kopi yang pekat dengan lapisan krima kental di atasnya. Espresso digunakan sebagai dasar untuk minuman kopi lainnya, seperti cappuccino, latte, dan macchiato.

Merujuk pada kopi yang diberi tambahan aroma buatan atau bahan alami lainnya untuk memberikan rasa dan aroma yang berbeda. Beberapa contoh varian rasa kopi yang populer termasuk vanilla, karamel, cokelat, hazelnut, dan banyak lagi.